Analisis Pengukuran Kinerja Rantai Pasok Agroindustri Kopi PT. XYZ
Keywords:
agroindustri kopi, pengukuran kinerja, rantai pasok, Supply Chain Operations Reference (SCOR)Abstract
Peningkatan tingkat konsumsi produk olahan kopi bubuk dan sangrai di Indonesia memberikan peluang yang bagus bagi agroindustri kopi. Agroindustri tersebut seharusnya menerapkan rantai pasok yang baik agar dalam proses pemenuhan pesanan tidak ditemukan hambatan. Penelitian ini bertujuan mengetahui mekanisme dan mengukur kinerja rantai pasok agroindustri kopi di PT XYZ. Identifikasi mekanisme rantai pasok agroindustri kopi menggunakan metode kualitatif. Pengukuran kinerja rantai pasok agroindustri kopi dalam penelitian ini menggunakan metode Supply Chain Operations Reference (SCOR) dengan didukung metode perbandingan pasangan untuk menentukan pembobotan. Data diolah menggunakan online software tool AHP-OS. Hasil pengukuran menunjukkan nilai kinerja rantai pasok agroindustri kopi PT XYZ sebesar 88,7% berada dalam kategori sedang
